주목! 가스레인지 사용을 법적으로 금지합니다

주목! 가스레인지 사용을 법적으로 금지합니다

대학생신재생에너지기자단 24기 배장민

 

[가스레인지를 사용해야 밥 맛이 좋다?]

가스레인지 vs 인덕션, 음식을 즐겨하는 사람들이라면 한 번쯤 들어봤을 논쟁거리이다. 즉각적인 화력을 발생시킬 수 있지만 청소의 불편함이 있는 가스레인지와 청소의 용이함과 미관상 장점이 있지만 직관적인 열 조절이 쉽지 않은 인덕션은 개인마다 그 취향이 확고하다. 2010년대에 들어서 전기레인지의 일종인 인덕션이 가정에 보급되고 있으나, 현재까지는 가스레인지를 사용하는 비율이 더 높다. 오랫동안 써온 가스레인지에 대한 익숙함과 강한 화력으로 원하는 온도로 조리를 할 수 있다는 장점이 가스레인지를 선호하는 사람들의 공통적인 이유이다. 식당이나 학교, 회사의 급식처럼 대량 조리를 하기에도 가스불이 적합하기 때문에 가스레인지를 사용한다는 의견이 있다.

[자료 1. 결혼 준비 블로그에 올라온 가스레인지와 인덕션 논쟁]

출처 : 다이렉트 결혼준비

이처럼 요리를 할 때 선호하는 레인지의 종류는 다양하나, 얼마 전 미국 소비자 제품 안전 위원회(Consumer Product Safety Commission, CPSC)에서 가스레인지 사용 시 건강에 심각한 영향을 줄 수 있다는 이유로 가스레인지 판매 금지를 고려해 큰 논란이 있었다. 일부 단체 및 미국 가스레인지 업체들의 반대와 논란으로 철회했으나, 다시 가스레인지의 유해성 문제가 대두되고 있는 상황이다. 이런 문제가 왜 발생하는지, 그리고 이에 대비하는 우리의 올바른 자세는 무엇인지 알아보자.

 

[가스레인지 사용과 연소생성물]

흔히 가정에서 사용하는 가스레인지는 메테인(CH4)이 주성분인 도시가스(LNG)를 사용한다. 메테인을 연소하는 과정에서 다양한 물질들이 생성되는데, 이를 연소생성물이라고 한다. 대표적인 연소생성물로는 이산화탄소와 이산화질소 등이 있다. 

연소란 물질이 산소와 화합할 때 다량의 열과 빛을 발하는 현상으로, 일반적으로 충분한 산소와 반응해 생성물을 만들어낸다. 가스레인지를 사용할 때, 메테인의 주성분은 탄소(C)와 산소기체(O2)가 만나 이산화탄소(CO2)가 발생하고 대기의 78%의 비중을 이루는 질소기체(N2)와 산소기체(O2)가 반응해 이산화질소(NO2)가 발생한다. 하지만 가스레인지 사용 과정에서 충분한 산소가 공급된다고 하더라도 순간적으로 주위의 산소가 부족해져 일산화탄소(CO)나 일산화질소(NO)가 발생하기도 한다. 이처럼 연소과정에서는 다양한 연소생성물들이 발생한다.

[자료 2. 연소화합물 분자구조(왼쪽부터 이산화질소, 일산화질소, 이산화탄소, 일산화탄소)]

출처 : Wikipedia

 

[가스레인지 사용, 건강의 적신호가 켜지다]

미국 소비자 제품 안전 위원회(CPSC)에서 관심을 가졌던 것은 바로 이 연소생성물 중 인체에 유해한 성분이 다량 검출된다는 사실이었다. '환경연구와 공중보건 국제저널'에서 소아천식의 13%는 가스레인지 사용으로 인해 발생하며, 이는 간접흡연으로 인한 소아천식 발생 비율과 동일하다고 발표하면서 관심이 쏠렸다.

특히 산소가 부족한 상태로 연소(불완전연소)해 발생하는 일산화탄소는 대기 중 1%만 존재해도 사망할 수 있는 위험한 물질이며, 연탄 일산화탄소 중독으로 그 위험성이 널리 알려져 있다. 또한 이산화질소가 인체에 미치는 영향 또한 심각히 대두되는데, 바로 소아 ADHD의 원인으로 꼽히기 때문이다. 2024년 4월 Environment International 학술지에 게재된 논문의 연구결과에서 생후 2년 동안 이산화질소에 노출된 1,703명의 아이들을 조사했을 때 4~6세 나이대에서 주의력 결핍 증상이 관찰되었음을 밝혔다.

또한 다른 논문에서는 단기간의 이산화질소의 노출은 성인의 수면질이나 인지 및 정신 기능에 영향을 줄 수 있음을 밝혔다. 이처럼, 가스레인지를 사용할 때 반드시 발생하는 연소화합물들은 육체적, 정신적 건강에 영향을 미칠 수 있다. 이렇듯 가스레인지를 사용하며 발생하는 연소화합물이 인체에 주는 위험성 때문에 가스레인지 사용을 금지하는 움직임이 생겼다.

실제로 뉴욕주의 경우, 2026년부터 7층 이하의 신축건물에서 가스레인지와 가스보일러 등 화석연료 사용을 일체 금지하는 법안을 통과시켰다. 미국에서 영향력 있는 뉴욕주의 움직임이 미국 전역에 어떤 파장을 일으킬지 주목할 만하다.

[자료 3. 화석연료 기반 장비 사용 금지를 연설한 뉴욕 주지사 캐시 호컬(Kathy Hochul) 모습]

출처 : FoxNews

 

[가스레인지 vs 전기레인지, 정답은?]

가스레인지 사용에 따른 위험성 문제에 대한 해법으로 전기레인지, 특히 인덕션이 떠오르고 있다. 전기를 사용해 불을 사용하지 않고 음식을 가열할 수 있기 때문이다. 하지만 전기레인지의 화력 조절 문제, 소재에 따라 사용이 불가능한 조리도구가 있는 등 단점 또한 존재한다. 추가로, 식당이나 대량급식에 사용하기에 전기레인지가 보급되지 않아 빠른 교체가 어려운 상황이다. 그럼에도 불구하고 안전을 위해 전기레인지로 교체하는 움직임이 발생하고 있다. 하지만 당장 전기레인지로 교체할 수 없는 상황이라면, 올바른 가스레인지 사용으로 건강을 지킬 수 있다. 바로 가스레인지 사용 시 충분히 환기가 되도록 창문을 열고 사용하는 것이다. 이때, 한쪽만 여는 것이 아니라 반드시 마주 보는 2개 이상의 창문을 열어 공기의 순환이 되도록 함이 올바른 환기 방법이다. 또한 조리 시에는 주방 후드를 사용해 연소화합물들을 외부로 배출시켜 직접적인 노출을 줄이는 것이 건강을 지키는 방법이다.

---

연소화합물에 대한 대학생신재생에너지기자단 기사 더 알아보기

1. "수소불화탄소(HFC) 사용을 불허한다", 24기 유현지, https://renewableenergyfollowers.org/4445

수소불화탄소(HFC) 사용을 불허한다

 

2. "지하철만 타면 답답한 이유", 23기 김경훈, https://renewableenergyfollowers.org/4107

[취재] 지하철만 타면 답답한 이유

---

참고문헌

[ 가스레인지 사용, 건강의 적신호가 켜지다  ]

1) Florence Gignac, "Short-term NO2 exposure and cognitive and mental health : A panel study based on a citizen science project in Barcelona, Spain, Environment International, June 2022,  https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0160412022002112